المقادير
- دقيق: كوب
- بيكنج بودر: ملعقة كبيرة
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
- الكمون: نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم: ملعقة صغيرة
- بودرة البصل: ملعقة صغيرة
- البيض: 3 حبات (مخفوق مع رشة ملح وفلفل)
- لبن زبادي: كوب
- الزيت النباتي: 3 اكواب (للقلي)
طريقة التحضير
1- قطعي صدور السردين إلى شكل أصابع
2- إخلطى الدقيق بباقى التوابل ثم أضيفي البيض المخفوق إلى خليط الدقيق و اضربيه جيداً
3- إخلطى (أغمري) أصابع السردين بخليط الدقيق والبيض حتى تتغطى من كل الجهات
4- حمي الزيت على النار وأقلي أصابع السردين حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي وقدميها ساخنة